原料肉である豚肉以外に、なぜ「たんぱく」を添加するのか
読売新聞 「食 ショック テクノロジーの裏側」




平成21年12月9日〜連載  読売新聞「食 ショック テクノロジーの裏側」


解説:
世の中には以上のような厳しいご指摘もあります。
ただし無添加のハムやベーコンにはJAS規格が存在しない上、
JASを表示していない製品にもJAS規格を上回る高品質のものがありますので、
JASマークを選びさえすれば良いというものではありません。


異種たん白を加えない無添加ウインナー ドイツ式のベーコン
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