TOKYO-X
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 マンガで紹介

特許製法 TOKYO-X 3Dソーセージ
「ローズパステート」

「three-dimensional(3次元の造形をした)ソーセージ」
大多摩ハムネットショップでも販売中(数量限定)



@特許を取得。特許第2988448号。応用方法は限りなく

Aテレビ報道・新聞記事

B何が新しいのか。試行錯誤の記録

CNHKが現在海外に英語で発信中(English Movie)
番組中の10分20秒〜15分35秒頃です。

 
出演:クリス・ペプラーさんほか

「ローズパステート」は
表から裏側まで、360度バラの形をしているソーセージです。

もちろんお味も楽しめます。
東京都が開発したおいしいお肉、銘柄豚「TOKYO-X」を使用しています。

(協力:東京都 臨海特区プロジェクト MONO) 


販売店
〒190-8507 立川市曙町2-39-3-B1
島屋立川店 大多摩ハム売場 TEL:042-525-2111 内線2016
売場責任者 川内惠太郎

または大多摩ハムネットショップ (TOKYO-X一般製品カテゴリ)




キューブ状の透明ケースに詰めて造形を保護します。
この薔薇の造形のソーセージの名前は「ローズパステート」
パステート「PASTETE」はドイツ語で、
密封した容器にソーセージのメンチを詰めて加熱冷却したもの。
大多摩ハムの小林社長がドイツ留学時代に基礎を習いました。
添加物はドイツのソーセージ同様最小限に使用しています。

さらにこの技術はソーセージのみならず、かまぼこでもさつま揚げでも、
いろいろな食品に応用が可能でしょう。
また、遠隔地からでも、地球の裏側からでも、
3Dのデータをインターネットで送ってもらえれば作ることが可能です。

造形食品の「I o T」(Internet of Things)の
基礎になる技術が誕生しました



上から見たところ

 

斜め横から見たところ
 

裏から見たところ  
(がくまで付いています)

おいしい召し上がり方:

冷蔵庫から出して20分ほど室温になじませますと、
お味がまろやかになります。
そのまま切るだけですぐ召し上がれますし、
ドレッシングやマスタードにもよく合います。
TOKYO-Xの口どけの良いお味をお楽しみ下さい。

マンガで紹介

何が新しいのか
3Dソーセージ開発の経緯はこちら
 
    
当初は失敗の連続でした・・・。

 3Dソーセージ」の第一作目は薔薇の造形ですが、薔薇の花言葉は「愛」。 薔薇の3Dソーセージは、愛する家族や大切な人への贈り物にもふさわしく、またお食事のコースでも、お菓子は食後のデザートですが、肉類であるソーセージは主役たるメインディッシュの一部になり得ます。
 もしも東京オリンピックで各国の「国花」を3Dソーセージで作ることができれば、すばらしい「おもてなし」のひとコマになることでしょう。

テレビ報道・新聞記事等はこちら


お求めは 島屋立川店
TOKYO-X 3Dソーセージ、
東京都地域特産品ハム詰合せ

商品記号:3D-50U 送料込 5,400円  税別5,000円 


※ TOKYO-X 3Dソーセージ (ローズパステート ) 85g
※ TOKYO-Xロースハム      75g
※ 東京うこっけいハム       150g
   グレインマスタード     80g

※印のソーセジ・ハム類は3種ともすべて
 東京都より 「東京都地域特産品」に認証され、
特許庁より 大多摩ハムの登録商標に認められた商品です。

     
     

島屋立川店
店頭でのご注文でお届けします。
(毎週限定30個)

島屋立川店B1大多摩ハム売場


クール便で工場から送り先様に直接お届けします。
店頭で申込書にご記入下さい。
(毎週日曜締切 → 次の金曜発送→次の土日にお届け)
★本州、四国は、土曜日着
★北海道、九州は日曜日着

ばら売り、お持ち帰り、お好みで選べる詰合せも
始めました(数量限定)

販売店
〒190-8507 立川市曙町2-39-3-B1
島屋立川店 大多摩ハム売場
TEL:042-525-2111 内線2016
売場責任者 川内惠太郎





お誕生日、記念日など、お祝いのテーブルに



造形と美味しさをお楽しみください。


大多摩ハムの「TOKYO-X 3Dソーセージ
東京都知事より
東京都の地域特産品に認証されました。
 
( 認証番号 27第6号 )



「3Dソーセージ」特許庁より
大多摩ハムの登録商標に認められました。
 

【登録番号】 第5678158号 

「three-dimensional(三次元の造形をした)ソーセージ」
協力: MONO株式会社プロノハーツ




(111) 【登録番号】 第5678158号 
(151) 【登録日】 平成26年(2014)6月13日 
(210) 【出願番号】 商願2014−8003 
(220) 【出願日】 平成26年(2014)2月5日 
【先願権発生日】 平成26年(2014)2月5日 
【最終処分日】 
【最終処分種別】 
【出願種別】 
 
 
【商標(検索用)】 3Dソーセージ 
(541) 【標準文字商標】 3Dソーセージ 
(561) 【称呼(参考情報)】 スリーディーソーセージ,スリーデイソーセージ,サンデイソーセージ 
(531) 【ウィーン図形分類】 
 
 
(732) 【権利者】 
【氏名又は名称】 株式会社大多摩ハム小林商会 
 
 
【類似群コード】 32F01 
【国際分類版表示】 第10版 
(500) 【区分数】 1 
 
(511) (512) 【商品及び役務の区分並びに指定商品又は指定役務】 
29 ソーセージ 



この3D食品造形法は
特許に認定されました

特許庁 平成28年8月16日 特許第5988448号
発明の名称 食肉練り製品の整形用器具及び整形方法


D:ドイツ伝統の手作り製法  

D:台場に東京の先端技術が集結 MONO

D:ドラマティックな造形を実現 プロノハーツ

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