製品の紹介

　大多摩ハムのＭＡＴＯＩは、ドイツ式の伝統製法を基本にしつつ燻製工程にこだわり、

奥行のある薫香と、煙の力によって国産豚の旨味をより引き出した製品シリーズです。

　特に繊細な製法「直火式燻製」で作られる製品は、時間をかけて

国産山桜のおが粉の煙でじっくり燻すことで、香り豊かな格別な風味に仕上げました。

　本場ドイツと同様の非加熱で作るベーコンは、「直火式燻製」の特徴が最も表れている人気の製品。

丸二昼夜かけて、しっかり纏った薫香と凝縮した肉の旨味が調和した傑作で、「感動するベーコン」として評価されています。

原材料に肉質が良い銘柄豚「TOKYO X」を使用したのがＭＡＴＯＩプレミアムです。

TOKYO X は東京都が開発した銘柄豚。上質な香り、独特の甘み、爽やかな旨味があり、

ワンランク上の美味しさが堪能できます。

　２００３年に東京都から味、品質ともに優れ、自信をもってお薦めできる「東京都地域特産品」に認証されました。

当社ではお客様のニーズにおこたえし、1972年より添加物をいっさい加えない無添加の製品をおつくりしています。原材料は国産豚肉、国産塩、国産砂糖、香辛料のみ※、8大アレルギー不使用で都内300校以上の学校給食で選ばれる信頼の製品です。昭和47年に消費者の方々と共同開発したことから「消費者シリーズ」として販売を開始し、2023年9月「無塩せきシリーズ　ナトゥア」にリブランドをしました。

※無塩せきウインナーのみ※馬鈴薯澱粉を繋ぎとして使用しています。

※2023年9月11日ご注文分より新パッケージになります。

明治屋六本木店、広尾店、髙島屋横浜店ほか、スーパー、百貨店、専門店でも取り扱いがございます。